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    薏米這種作物
    - 2021-02-21-

            薏米又叫:薏苡仁、苡仁、六谷子,為禾本科植物薏苡的種仁。薏米生于溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝,海拔2000米以下較普遍。

           薏米是禾本科植物薏苡的種仁。薏苡屬多年生植物,莖直立,葉披針形,它的子實卵形,白色或灰白色。薏米的營養價值很高,被譽為“世界禾本科植物之王”,在歐洲,它被稱為“生命健康之友”。薏米大多種于山地,武夷山地區就有著悠久的栽培歷史。古代人把薏米看做自然之珍品,用來祭祀,現代人把薏米視為營養豐富的盛夏消暑佳品,既可食用,又可藥用。

            一年生草本。稈高1-1.5米,具6-10節,多分枝。葉片寬大開展,無毛??偁罨ㄐ蛞干?,雄花序位于雌花序上部,具5-6對雄小穗。雌小穗位于花序下部,為甲殼質的總苞所包;總苞橢圓形,先端成頸狀之喙,并具一斜口,基部短收縮,長8-12毫米,寬4-7毫米,有縱長直條紋,質地較薄,揉搓和手指按壓可破,暗褐色或淺棕色。穎果大,長圓形,長5-8毫米,寬4-6毫米,厚3-4毫米,腹面具寬溝,基部有棕色種臍,質地粉性堅實,白色或黃白色。雄小穗長約9毫米,寬約5毫米;雄蕊3枚,花藥長3-4毫米。


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